1-fázový havarijní blokovací termostat – 235 °C (Manual Reset, 950mm)

Popis produktu

Profesionální náhradní jednofázový bezpečnostní (havarijní) termostat s pevnou vypínací teplotou 235 °C při standardním zatížení 16 A / 240 V. Tento ochranný prvek je klíčovou bezpečnostní pojistkou pro velké elektrické fritézy, fritézy na koblihy a smažicí gastro techniku, kde je vyžadována delší trasa vedení a mimořádně přesné snímání teploty. Termostat funguje na nezávislém mechanickém kapilárovém principu: extra tenká a prodloužená nerezová sonda o rozměrech 3 x 190 mm vyniká minimální tepelnou setrvačností. Neustále monitoruje stav přímo v olejové lázni nebo u topných těles. Pokud provozní regulační prvky selžou a teplota oleje dosáhne kritické hranice 235 °C, tlak expandující látky v kapiláře o délce 950 mm mechanicky rozepne silové kontakty a okamžitě přeruší přívod elektrického proudu.

Tento model disponuje funkcí Manual Reset (manuální deblokace). Po nouzovém rozepnutí zůstanou kontakty trvale mechanicky zablokované ve vypnuté poloze, a to i poté, co spotřebič a olej zcela vychladnou. Opětovné zapnutí fritézy je možné až po mechanickém stisknutí resetovacího tlačítka na těle termostatu. Tento princip nutí personál kuchyně nebo přivolaného servisního technika nejdříve vyhledat a odstranit primární příčinu havárie (např. spečený stykač, unavený regulační termostat či silný nános usazenin na topných prvcích).

🛠️ Kdy je havarijní blokovací termostat 235 °C nutné okamžitě vyměnit?

• Termostat nelze po vychladnutí deblokovat (Mechanická závada): Pokud teplota oleje prokazatelně klesla pod bezpečnou mez, ale resetovací tlačítko po stisknutí "necvakne" a vnitřní kontakty zůstávají trvale rozpojené. Vnitřní mechanická spoušť nebo expanzní vlnovec v těle termostatu jsou unavené, okruh zůstává bez proudu a díl je nefunkční.

• Fritéza olej viditelně přepaluje, ale havarijní termostat při 235 °C nezasáhne: Extrémně nebezpečný stav! Pokud regulační prvky selhaly, z oleje se masivně kouří, ale havarijní termostat okruh neodpojil, hrozí okamžité samovznícení tuku (bod vzplanutí bývá kolem 250–300 °C). To znamená, že kapilára ztratila svou náplň nebo jsou kontakty spečené. Další provoz zařízení je přísně zakázán!

• Uniklá kapalina z kapiláry (Zlomená či skřípnutá trubice): Pokud se kapilára o délce 950 mm kdekoli při čištění vany či montáži ostře zalomí nebo praskne pod vlivem vibrací, expanzní médium vyteče. Vnitřní mechanismus okamžitě zareaguje jako při havárii a trvale rozepne kontakty. Zařízení nelze uvést do provozu ani stisknutím tlačítka reset.

📋 Kompatibilita a technické parametry

Tento bezpečnostní gastro komponent splňuje přísné evropské požární a bezpečnostní normy:

• Vypínací (blokovací) teplota: Fixní 235 °C (továrně kalibrovaná)

• Počet fází: 1-fázový (bezpečnostní rozpínací kontakt NC)

• Elektrická zatížitelnost: 16 A / 240 V AC (vhodné pro přímé jištění topných těles do příkonu cca 3,5 kW)

• Délka kapiláry: 950 mm (prodloužené provedení pro pohodlné vedení od vany k ovládacímu panelu)

• Rozměry snímací sondy (čidla): Průměr 3 mm (extra tenká pro bleskovou odezvu), délka 190 mm (prodloužená zóna snímání)

• Reset: Manuální (tlačítko na těle přístroje)

• Použití: Určeno jako univerzální havarijní prvek pro profesionální elektrické fritézy, fritézy na koblihy, ohřívače tuků a smažicí pánve celé řady gastro výrobců (např. RM Gastro, RedFox, Bartscher, Fagor, Lotus, Zanussi, Metro Professional a další s jednofázovým silovým jištěním).

• Upozornění před nákupem: Před objednáním důkladně ověřte vypínací teplotu (235 °C), průměr sondy (3 mm je velmi specifický pro úzké jímky) a délku kapiláry (950 mm). Montáž tohoto bezpečnostního prvku doporučujeme svěřit osobě s příslušnou elektrotechnickou kvalifikací.

💡 Doporučení pro montáž a zapojení ochranného okruhu:

Instalace havarijního termostatu vyžaduje maximální přesnost, protože na jeho bezchybné funkci přímo závisí požární bezpečnost celého gastro provozu.

1. Bezpečnost na prvním místě: Bezpodmínečně vytáhněte přívodní kabel fritézy ze zásuvky 230 V / 240 V a ujistěte se, že je olej zcela studený.

2. Přístup a dokumentace: Otevřete ovládací hlavu nebo čelní panel fritézy. Důkladně si vyfoťte zapojení vodičů. Havarijní termostat musí být zapojen v sérii před provozním termostatem (zpravidla na fázovém vodiči), aby mohl při aktivaci kompletně přerušit přívod proudu do topného okruhu.

3. Vyjmutí starého čidla: Opatrně uvolněte dlouhou tenkou nerezovou sondu (3x190 mm) z příchytných klipů nebo jímky na topném tělese. Odšroubujte tělo starého termostatu z nosného šasi.

4. Opatrné vedení dlouhé kapiláry: Novou kapilárovou trubici o délce 950 mm rozvinujte s nejvyšší opatrností. Nikdy ji neohýbejte přes ostré kovové hrany a nezalamujte ji do ostrého úhlu! Ohyb musí být pozvolný (poloměr min. 5 mm). Jakékoli zalomení trubičku okamžitě nevratně znehodnotí bez nároku na reklamaci. Přebytečnou délku neskracujte, sviňte ji do volné smyčky.

5. Správné umístění sondy: Snímací čidlo upevněte na přesně určené místo. Důležité: Čidlo musí mít dokonalý přenos tepla a nesmí být schované pod nánosem usazeného kalu či připálené strouhanky, jinak bude snímat teplotu opožděně, což může mít vážné následky.

6. Pevné dotažení elektrických spojů: Nasaďte vodiče na svorky nového termostatu. Konektory (fastony) musí na svorkách sedět naprosto pevně. Volný kontakt by pod stálým proudovým zatížením 16 A generoval obrovské teplo, což by vedlo k roztavení plastového pouzdra a okamžitému zničení nového termostatu. Po složení krytů zařízení vyzkoušejte v běžném provozním cyklu.

🧽 Profesionální tip pro gastro provozy a úspora energie

Havarijní termostat s manual resetem je poslední obrannou linií vaší fritézy. Aby fungoval se stoprocentní přesností a bleskově reagoval na kritické přehřátí, tenká nerezová sonda (3x190 mm) umístěná v olejové lázni musí být udržována v naprosté čistotě. Pokud personál zanedbává pravidelnou sanitaci a povrch sondy se obalí tlustou, zuhelnatělou krustou připáleného těstíčka a černého tuku, tento nános začne fungovat jako vysoce efektivní tepelný izolant.

Čidlo pod nánosem kalu nedokáže včas zaregistrovat reálnou teplotu oleje. V případě selhání provozního termostatu pak havarijní prvek sepne s kritickým zpožděním. Navíc zanesená sonda negativně ovlivňuje celkovou rovnováhu ohřevu a nutí zařízení pracovat v neoptimálních cyklech, což zbytečně zvyšuje spotřebu elektrické energie.

Při každé výměně oleje důkladně očistěte nejen topné těleso, ale i tenkou sondu havarijního termostatu pomocí kartáče a gastro odmašťovače až na čistý nerezový kov.

Udržování mechanických a bezpečnostních součástí v bezvadném technickém stavu je klíčem k nízkým provozním nákladům v celé vaší provozovně i domácnosti. Stejně jako čistá a plně funkční bezpečnostní sonda chrání gastro fritézu, tak i včasná výměna unavených obvodových těsnění u konvektomatů a trub Bosch zamezuje masivnímu úniku drahého tepla do kuchyně. Tento princip spolehlivosti platí univerzálně – od montáže bezpečných ochranných mechanických či elektrických hadic AquaStop pro pračky a myčky, až po pravidelné odstraňování vodního kamene z velkokapacitních topných těles a přírub bojlerů Tatramat a Dražice. Plně seřízený a čistý spotřebič pracuje vždy s maximální bezpečností a nejnižší možnou spotřebou energie.

Proč nakoupit na Expolar.cz?

• 📦 Skutečně skladem v Brně – tento 1-fázový havarijní blokovací termostat 235 °C (kapilára 950 mm, sonda 3 mm) držíme trvale fyzicky naskladněný v našem vlastním brněnském zázemí k okamžitému odeslání nebo osobnímu odběru na naší prodejně v Brně.

• ⚡ Blesková expedice – objednávky náhradních dílů pro gastro zařízení přijaté do 14:00 odesíláme ještě dnes. Plně chápeme, že s nefunkčním bezpečnostním prvkem nelze fritézu z provozních i legislativních důvodů používat, proto expedujeme obratem, aby byl výpadek vaší kuchyně co nejkratší.

• 🛡️ Certifikovaná gastro kvalita – nabízíme pouze vysoce spolehlivé havarijní termostaty s masivní konstrukcí od prověřených evropských dodavatelů, které garantují přesný bod vypnutí a stoprocentní ochranu vašeho provozu před rizikem požáru.